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なぜ唐揚げにレモン汁をかけると邪道と言われるのか?

1:ブレーンワールド(岡山県):2012/05/13(日) 12:50:05.33 ID:xsA0ZUSv0
ハッキリいうと、唐揚げにレモン汁をかけるのは邪道である。異論は認める。どうして邪道なのかというと、
「そのまま食べても美味しいのが真の唐揚げ」だからであり、レモン汁をかける行為は「味をごまかす行為」になるからである。
本当に美味しい唐揚げはレモン汁の力を借りなくても十分に美味しいはずなのだが、何を血迷ったか
ガンガンかけまくる人がいる。以下の3つの理由から「レモン汁をかけてしまう人や飲食店」があるのも事実である。

・唐揚げにレモン汁をかけている3つの理由
1. レモン汁をかけないと味が月並みになってしまうから味に個性を出せない飲食店が、レモンをかけることによって月並みな味をごまかしていることがある。
味に自信があるならば客にそのまま食べさせるか、塩コショウだけで食べさせるべきである。


2. レモン汁をかけないと脂っこさが消えないから
使いまわしの油を使用した飲食店は、どんな料理も同じ油で揚げる。魚だろうと肉だろうと野菜だろうと何だろうと、同じ油で揚げている。そして長時間熱しているので油が劣化。さらに安価な油を使用している
店は、ギトギトで油っこい唐揚げになってレモン汁をかけないと食べられたものではない。


3. よくわかんないけどレモン汁をかけるのが常識だと勘違いしているから 「よくわかんないけど唐揚げっていつもレモンついてくるから、ウチの店もレモンつけときますかー」ってことでレモンを添えて唐揚げを出している飲食店もあると思われる。これは無知にもほどがある。

2:ブレーンワールド(岡山県):2012/05/13(日) 12:50:22.18 ID:xsA0ZUSv0
もちろん、「レモン汁をかけると一段と美味しくなるんじゃい!」というポリシーの飲食店もあるので、自信をもって唐揚げを提供している飲食店の店主はプンスカしないよーに。とはいえ、本当の鶏肉と衣の美味しさを堪能したいならばレモン汁はかけないほうが良いと思うのだが、皆さんはどうお思いだろうか?


ちなみに、「かけていい?」と言って確認をとらずに唐揚げにレモン汁をかけるトンチキ、もしくは「かけていい?」と言いながらレモン汁をかけているタコスケ、どちらも許し難い行為だが、レモン汁をかけている人の表情を見てみると、満面の笑みでニヤニヤしているのがわかる。そう、ドヤ顔でレモン汁をかけているのだ。勝手にレモン汁をかける人の共通点はドヤ顔ということを覚えておこう。

http://rocketnews24.com/2012/05/13/211397/

3: カペラ(神奈川県):2012/05/13(日) 12:50:44.97 ID:l2iPfow10
邪道かつ外道

4: エッジワース・カイパーベルト天体(dion軍):2012/05/13(日) 12:51:03.63 ID:mT765IwV0
はあ?かけろよ。

6:(*゚Д゚) ムホムホ ◆m.2MyuMuho (東京都):2012/05/13(日) 12:51:56.62 ID:OGCv7qxM0
 (*゚Д゚) 確認は一切取らずにレモンがシワシワになるまで絞り唐揚げをヒタヒタにします
 (ヽノ)   ムホムホ
  >ω>

119:テンペル・タットル彗星(千葉県):2012/05/13(日) 14:58:14.88 ID:WjzeuShC0
>>6
食卓のテロリストめ!

7:アケルナル(北海道):2012/05/13(日) 12:51:57.15 ID:42L3GTJG0
邪道なんて聞いたことないぞ
勝手にかけるのがダメなだけなんじゃなかったっけ?

9: アリエル(catv?):2012/05/13(日) 12:52:39.14 ID:9DB5Kvdr0
塩派が出てくるぞー

10: オベロン(神奈川県):2012/05/13(日) 12:52:57.78 ID:g1vXxeEh0
じゃあ、味付けも一切せず衣も無しで食えよ

11:ベラトリックス(兵庫県):2012/05/13(日) 12:53:08.43 ID:g6sAmAKu0
唐揚げにはマヨネーズだろjk

22:レグルス(兵庫県):2012/05/13(日) 12:57:06.64 ID:Z8jQn0TU0
>>11
だよな

13:ジャコビニ・チンナー彗星(京都府):2012/05/13(日) 12:53:21.12 ID:eJX754l/0
むしろ王道だよな

15: ディオネ(東京都):2012/05/13(日) 12:54:10.31 ID:yu6TELOt0
レモン汁かけるバカなんて
その場で半殺しにされても文句言えないだろ

16:ダークマター(dion軍):2012/05/13(日) 12:54:23.04 ID:m6PEUspB0
つまり美味い唐揚げにレモン汁をかけると更に美味くなるってことだろ

17:北アメリカ星雲(岐阜県):2012/05/13(日) 12:54:46.94 ID:XuIeGIjr0
そんなもん人の勝手だろとしか言いようが無いわ・・・

18:かに星雲(福岡県):2012/05/13(日) 12:54:56.87 ID:HAT+RPE70
レモンテロにはマヨネーズテロで対抗している

19:ベガ(富山県):2012/05/13(日) 12:55:25.72 ID:XIqpM0hd0
キツメのわさび醤油で食うのが至高

20:レア(SB-iPhone):2012/05/13(日) 12:55:35.74 ID:hU4Qof+5i
ほも弁の唐揚げ弁当にデフォでレモン汁がついてくるから、つい掛けてしまう。

91:バン・アレン帯(西日本):2012/05/13(日) 14:02:17.18 ID:9/u9y3Qj0
>>20
ほも弁のレモン汁よりほか弁のゆず醤油の方がうまい

21:カペラ(神奈川県):2012/05/13(日) 12:55:48.32 ID:l2iPfow10
俺は醤油ぶっかける

24:プロキオン(宮崎県):2012/05/13(日) 12:57:45.62 ID:3M2iyvkr0
レモンかけたほうがクエン酸効果で健康にいいだろ

25:ポルックス(佐賀県):2012/05/13(日) 12:57:57.93 ID:TJyfPgFo0
自分で食う分と大皿に盛ってある状態とをわざと混同して話を引っかき回すヤツ居るよね

30:ポラリス(関西地方):2012/05/13(日) 12:59:45.00 ID:jN6zhAGB0
から揚げの種類にもよるな
なんか粉っぽくてパサパサしてるのとカリッとしてあがってる奴とは別だからな
粉っぽい奴にレモン汁かけるとまずくなる

33:セドナ(SB-iPhone):2012/05/13(日) 13:00:32.56 ID:7PrnQZThi
塩以外認めない

34: バーナードループ(東京都):2012/05/13(日) 13:00:46.95 ID:ZHXtV9Ir0
飲み会の席で「俺、からあげにレモン駄目なんだw」とか言う奴いるけど
バカだよな。みんな掛けたいのにそいつのせいで気を使って掛けられなくなってる

41: オリオン大星雲(dion軍):2012/05/13(日) 13:03:14.13 ID:i/kBo+dy0
>>34
小皿

37:木星(東京都):2012/05/13(日) 13:01:00.23 ID:h22gXZIg0
唐揚げにレモンをかけるのを怒ってるんじゃない
一言も無しに勝手にかけるその無神経さに怒ってるんだよ

38:ジャコビニ・チンナー彗星(京都府):2012/05/13(日) 13:02:01.32 ID:eJX754l/0
レモンちょっと絞って
食べるときにマヨをつけて食べる
これが最強にうまい

43:レア(秋田県):2012/05/13(日) 13:05:21.26 ID:DREQiqhE0
>>38
よくわかってんじゃん

39:バーナードループ(東京都):2012/05/13(日) 13:03:03.53 ID:ZHXtV9Ir0
レモンと酢に梅肉を溶いて付けて食べるのが最高

42:ジャコビニ・チンナー彗星(京都府):2012/05/13(日) 13:04:20.79 ID:eJX754l/0
塩コショウとか醤油かけるやつはあれだよね
もう下味でついてるのに
よってレモンとマヨが正解

44:ネレイド(東日本):2012/05/13(日) 13:05:21.50 ID:lvIYmb320
レモン絞ったほうが絶対に旨い
あれ嫌ってんのはガキだろ

46:オベロン(兵庫県):2012/05/13(日) 13:06:04.01 ID:emQUXweO0
勝手にかける人が邪道なんだろ

48:テチス(埼玉県):2012/05/13(日) 13:07:26.02 ID:QeFz3zAk0
自分の味覚が絶対では無いことを知っているひとがいい

51:ミラ(三重県):2012/05/13(日) 13:08:34.14 ID:4lMWvBIX0
このまえ黙ってレモンかけたやつが
袋にされてたwwwwwwww

56:シリウス(やわらか銀行):2012/05/13(日) 13:10:10.11 ID:YRraueYc0
レモンは飾りだろ
刺身に入ってるレモンの切れ端と一緒

58:ヒドラ(神奈川県):2012/05/13(日) 13:13:43.45 ID:co6mW0yE0
レモンかけるやつって自宅でから揚げ食べる時も
レモン用意するのが普通なの?

59:ジャコビニ・チンナー彗星(京都府):2012/05/13(日) 13:14:52.49 ID:eJX754l/0
>>58
レモンの汁のやつ売ってるだろ?そらもちろん常備よ
唐揚げだけじゃなくいろいろなものに使えるし便利

60: ダークマター(東京都):2012/05/13(日) 13:15:15.06 ID:tEeu+w350
レモンはいいけどマヨつけようとするピザをどうにかして欲しい

61:子持ち銀河(埼玉県):2012/05/13(日) 13:17:24.06 ID:jtHNeU7nP
一律に可能性を閉ざす行為だから。
「美味しいんだからいいだろ!」という傲慢さがそれに輪を掛ける。
取り分けるなり小鉢なり幾らでもやりようあんだろ。

62:ダークマター(やわらか銀行):2012/05/13(日) 13:17:34.69 ID:x0SUic5/0
いいよ!こいよ!ムネにかけてムネ肉に!

63:デネブ(内モンゴル自治区):2012/05/13(日) 13:18:01.09 ID:RBAIXFYHO
おろしポン酢最強伝説

65:イオ(東京都):2012/05/13(日) 13:18:59.55 ID:eJX754l/0
レモンとタバスコどっちゃり、それにマヨネーズをたっぷり

67: ウンブリエル(東京都):2012/05/13(日) 13:20:59.23 ID:H2VGaehC0
人がかけたら、すぐにもう一皿頼めばいいじゃん。

68:子持ち銀河(兵庫県):2012/05/13(日) 13:22:14.90 ID:j5UdKgq0P
全部の皿にレモンをかけるのが使命。

69:褐色矮星(家):2012/05/13(日) 13:23:42.37 ID:FabZZHz80
ばれないようにレモン絞るのがプロ

70: ベクルックス(秋):2012/05/13(日) 13:24:26.46 ID:ZX4oj+koP
レモンも塩みたいなもんだから結局同じ

71:ニュートラル・シート磁気圏尾部(やわらか銀行):2012/05/13(日) 13:24:57.28 ID:8PTDXbsc0
かけてもいいけど許可とれ
カリカリの唐揚げが好きな奴もいるんだよ

72:アルデバラン(東京都):2012/05/13(日) 13:25:39.91 ID:ZcGq0fWu0
最近、うちのカーチャンが作ってくれていたのは唐揚げじゃなくて竜田揚げだったと知った。
衣に味がついてる唐上げは、味が濃すぎてレモンで中和したくなる。
一方、肉に下味をつける竜田揚げは、油を切るためにレモンをかけたくなる。

73:ジャコビニ・チンナー彗星(大阪府):2012/05/13(日) 13:26:28.30 ID:kkRMDMXu0
KYってのがなんだかややこしい解釈もされてきた昨今、
これはいい例になるな
「唐揚げにレモンをかけるのを止める人」

74: 宇宙の晴れ上がり(やわらか銀行):2012/05/13(日) 13:35:02.33 ID:8zNWeQ5a0
飲み会の時の唐揚げなんて大皿ででてくんだからザーっとレモン絞るのは当然だろ
嫌なら手つけんなカス
定食のからあげは勝手にしろ

75:地球(長屋):2012/05/13(日) 13:35:22.11 ID:LdFPIE+X0
ν速デブ部では”唐揚げにはマヨ”で結論出たはずだが

79:ニート彗星(大阪府):2012/05/13(日) 13:39:06.82 ID:qj2CtEeq0
>>75
”唐揚げにはマヨ”+にんべんのめんつゆ+ガーリックパウダー+味の素
”唐揚げにはマヨ”+値のはるポン酢(安物は駄目)
これがいい。

80: はくちょう座X-1(関西・東海):2012/05/13(日) 13:39:09.51 ID:jJrQCM7V0
いやレモンの酸味はうまいだろ

83:デネボラ(四国地方):2012/05/13(日) 13:41:43.07 ID:V8H4AREO0
邪道じゃないよ正道だよ
俺なんかいつもそうしてるし
気が利くねっていつもみんなからほめられてるよ

87:ベクルックス(やわらか銀行):2012/05/13(日) 13:50:28.92 ID:OgUWgVi50
おせっかいも愛情のうち
>>83は嫌われ役買って出て立派

93:カペラ(神奈川県):2012/05/13(日) 14:05:59.79 ID:l2iPfow10
>>87
嫌われ役が一人いると、そいつを敵としてチーム全体の結束が強まるからな

90: 環状星雲(神奈川県):2012/05/13(日) 14:00:47.89 ID:RKs7fczB0
から揚げにレモンなんてどうでもいい。
それよりピザに勝手にタバスコかけるやつ死んでくれ。

95: グレートウォール(北海道):2012/05/13(日) 14:11:41.53 ID:kiQXzd4t0
ポテト盛りなんかのケチャップは別で付いてくるんだから
レモンも同じ要領にすれば解決だな

125: ガニメデ(神奈川県):2012/05/13(日) 15:14:44.58 ID:t8jmu1/z0
>>95
まったくそう

96:ケレス(dion軍):2012/05/13(日) 14:13:48.11 ID:EeNvxb+l0
後がけだから駄目なんだろうな
最初からレモン風味の衣なら文句でない

99: オベロン(兵庫県):2012/05/13(日) 14:20:37.62 ID:emQUXweO0
唐揚げを食べる時にレモンを用意しているのが気が利いた人
そのままレモンを全部にかけるのが無神経な人
馬鹿には違いはわからんかな

101:ヒアデス星団(神奈川県):2012/05/13(日) 14:22:36.15 ID:ThhKcPo00
カラッとした揚げ物に液体をかけるから

102:カペラ(神奈川県):2012/05/13(日) 14:26:45.96 ID:l2iPfow10
>>101
カラッと揚がった衣と熱い油と、醤油が衝突することで、香ばしさがうまれる

103:アルデバラン(東京都):2012/05/13(日) 14:29:57.17 ID:ZcGq0fWu0
鍋に奉行があるくらいだから、唐揚げのレモンに同心があってもいいはず。

106: バン・アレン帯(西日本):2012/05/13(日) 14:31:36.98 ID:9/u9y3Qj0
>>103
タルタルソース岡引と競合しそうだな

105: 冥王星(千葉県):2012/05/13(日) 14:31:06.82 ID:Bmh4cqne0
レモンかけない奴のほとんどがジロリアン

111: ミランダ(京都府):2012/05/13(日) 14:40:33.65 ID:VO9rs1990
小皿にレモン汁をためて食う直前につけるならいいけど
まとめて掛けるやつは死刑になればいい

112: プランク定数(神奈川県):2012/05/13(日) 14:42:50.94 ID:I3kz4Vvm0
レモンかけるなら、かけて食べればいい
前起きなく勝手にかけてる時は、即座に別皿注文するだけだし

116: アルデバラン(SB-iPhone):2012/05/13(日) 14:54:52.85 ID:2AxX5IChi
邪道なわけないだろ。ただ最初に全部にかけると衣がべちゃ着くだけだよ

117:3K宇宙背景放射(大阪府):2012/05/13(日) 14:56:20.34 ID:d0ned3ab0
レモンジュレ作れよ

128: ガニメデ(神奈川県):2012/05/13(日) 15:20:56.49 ID:t8jmu1/z0
てかかけないでくれって言われたことないけどな
おこちゃまの好き嫌いじゃないんだから

129: ミザール(関東・甲信越):2012/05/13(日) 15:31:32.19 ID:90s+o2N2O
>>128
迷惑喫煙者と同じメンタリティだな

132:ダークマター(東京都):2012/05/13(日) 15:35:57.98 ID:tEeu+w350
確認不要
・から揚げにレモン
・焼き鳥を串から外す作業

同意が必要
・ピザにタバスコ
・お好み焼きにマヨや青海苔
・焼き鳥の塩orタレ

138:デネブ・カイトス(内モンゴル自治区):2012/05/13(日) 15:41:12.93 ID:VC9j2wiKO
たまにはサラダもドレッシングなしで食ってみろよ
うまいぞ

140: リゲル(福岡県):2012/05/13(日) 16:06:00.10 ID:38XrweG30
歳のせいか3つ目くらいからレモンかけたくなってくる

141:オベロン(やわらか銀行):2012/05/13(日) 17:21:41.24 ID:BFC3AkdD0
さっぱりして美味しいよね
焼き鳥も焼肉も塩ダレにレモンは普通にあるし

143: アケルナル(チベット自治区):2012/05/13(日) 18:10:51.63 ID:5edT54IC0
マヨネーズ掛けたい奴のことを考えろよ。
カツだってハンバーグだって今はソース以外に好みに合わせておろしダレや、トマトソース使うだろ?
人のおでんに勝ってにからし塗りたくるか?
ピザに勝手にタバスコ掛けまくるか?
何で唐揚げ系は勝手に付けるんだよ。
そもそも脂っこさが嫌なら食うなよw

149: ジャコビニ・チンナー彗星(大阪府):2012/05/13(日) 18:18:59.96 ID:kkRMDMXu0
>>143
それらを唐揚げと同列に語るな
おでんやピザの皿にカラシやタバスコが一緒に乗っかってくるのか?アホめ
はいはい、大勢に逆らうボクちゃんカッコいいねw

144:デネボラ(神奈川県):2012/05/13(日) 18:12:47.73 ID:lUj3FhlX0
揚げ物には基本的にタルタルソースが美味い

145: ミラ(三重県):2012/05/13(日) 18:13:50.46 ID:4lMWvBIX0
>>144
賛成
俺基準
タルタル>>>マヨ>>>>>>>>>>レモン汁(笑

147:アケルナル(チベット自治区):2012/05/13(日) 18:16:00.48 ID:5edT54IC0
こっちはレモン掛けて食うなとは言ってないのに、
あっちはレモン掛けたものを食えと
強制させるからバランスが悪いんだよ。
掛けたきゃ、自分のよそって掛けなよ。

148: セドナ(家):2012/05/13(日) 18:17:13.93 ID:CZms8RJ10
レモン汁を掛ける意味がわからない。

150: ベテルギウス(やわらか銀行):2012/05/13(日) 18:20:13.83 ID:OSotv14e0
レモン汁を全否定はしないが
自分の分だけかけろよといいたい
なんで全部にかけるんだよ・・・

156: ヒアデス星団(新潟県):2012/05/13(日) 18:23:20.63 ID:L0XsZMnn0
お前ら、そもそも家族以外の他人とから揚げ食う機会ないだろ。

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